3 Kreasi Resep Daging Sapi Sei

TEMPO.CO, JakartaAnda adalah seekor sapi Kulinernya berupa irisan daging asap. Proses inilah yang membuat sei daging sapi mempunyai aroma khas dengan rasa pedas dan ringan. Namun kreasinya membuat sei sapi semakin beragam. Dikutip dari Cookpad, berikut beberapa resep sei daging sapi yang mudah dibuat di rumah:

Sei Daging Sapi Sambal Matah

Bahan

  • Seperempat kilogram daging sapidiiris tipis dan kecil
  • 5 bawang merah, potong tebal
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Potong bawang hijau sesuai selera
  • Daun jeruk secukupnya
  • 2 batang serai, iris tipis
  • Sepotong jahe, potong-potong
  • Irisan cabai rawit sesuai selera
  • Gula, garam dan merica bubuk secukupnya

Bagaimana membuat

1. Panggang daging sapi di atas teflon atau masak dengan tekanan terlebih dahulu agar empuk.
2. Tumis bawang merah, serai, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan bawang putih, daun jeruk, daun bawang, cabai rawit, gula pasir, garam dan merica bubuk. Aduk sambil mencicipi.

4. Tambahkan daging sapi, aduk dan cicipi sebelum disajikan.

Sei Daging Sapi Tumis

Bahan

  • 500 gram daging sei
  • 15 cabai keriting
  • 5 cabai rawit
  • 7 siung bawang putih
  • 7 bawang merah
  • Setengah bawang bombay
  • 4 sentimeter jahe
  • 4 sentimeter lengkuas
  • 10 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • Minyak kelapa dan banyak air

Bahan bumbu

  • 4 sendok makan minyak ikan
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • Lada putih bubuk, gula merah, kaldu jamur bubuk dan garam secukupnya

Bagaimana membuat

Periklanan

1. Cincang halus daging sei, cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan bawang bombay.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih, bila harum masukkan cabai pilihan. Aduk dan tambahkan serai, jahe, lengkuas tumbuk, daun jeruk cincang dan bawang bombay cincang. Tumis sampai bawang bombay melunak

Baca Juga  Pentingnya pemenuhan gizi keluarga selama puasa

3. Masukkan sei daging sapi, tuang minyak ikan dan minyak wijen, aduk rata. Tambahkan semua bahan bumbu. Tuangkan sedikit air agar bumbu tidak gosong. Campur dan cicipi sebelum disajikan.

Sapi Sei Combrang

Bahan

  • Setengah kilogram daging sapi sei dipotong tipis-tipis
  • 2 sendok minyak

Bahan Iris

  • 12 cabai rawit merah
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 batang serai, ambil bagian dalamnya saja
  • 10 lembar daun jeruk
  • 1 jeruk nipis

Bahan bumbu

  • Setengah sendok teh garam
  • Setengah sendok teh penyedap jamur
  • Seperempat sendok teh gula
  • Setengah sendok teh terasi

Bagaimana membuat:

1. Tumis semua bahan yang sudah dicincang, aduk hingga semuanya layu. Campurkan semua bahan bumbu, aduk hingga harum.

2. Masukkan irisan daging sei, aduk hingga bumbu meresap. Kemudian tambahkan air jeruk lemon, aduk dan cicipi sebelum disajikan.

Pilihan Editor: 7 Masakan Khas NTT yang Manjakan Lidah, dari Kolo hingga Karmanak



Quoted From Many Source

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *